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不用油炸、也能做出美味茄子

发布时间:19-10-05 阅读:650

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萱诚鸣的妈咪

茄子过油会太油腻,不过油的茄子水份又太大年夜,不好吃,在烤箱里烤一下蒸发掉落茄子里的水份,炒起来更好吃

用料

长条茄子

一个

土豆

一个

青椒

一个

白糖、酱油、蚝油

适量

老抽

2克

不用油炸、也能做出厚味茄子的做法

茄子带皮洗净切滚刀块,烤盘上铺锡纸,放入烤盘排开,送入烤箱中下层,200度20分钟

土豆切片,青椒忘摄影了,手撕小块

适量、酱油、蚝油、一点白糖提鲜、一点老抽上色、适量淀粉,再加点净水调成汁

锅烧热加食用油,爆喷鼻葱蒜末

加入茄子翻炒两下

加入土豆片,倒入料汁,翻炒平均,小火闷一分钟至土豆片熟透

加入青椒翻炒两下即可出锅,料汁的咸味就够了,不用加盐

装盘

小贴士

1.茄子在烤箱里已经熟透,无需再增添炒至光阴

2.之以是没有给出调料汁的量,是由于要根据所应用的主材料若干来调,酌情增减



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